День Благодарения 2010

[klezmer]

В этом году индейка на День Благодарения вышла не настолько красивой, как год назад, но тоже вполне себе ничего. И довольно крупная – 20 фунтов (это где-то 8 кг).

Кроме индейки под традиционным кислым клюквенным вареньем, на стол были поданы запечённые яблоки с тем же вареньем, а также драники (латкес). На последние я попробовал положить красную икру, и это удивительным образом сработало в отношении вкусовых качеств (на фото икра не отображена, но она там была).

А самое удивительное то, что сегодня в Нью-Йорк Таймс моя супруга прочитала, что это такой новый тренд в кулинарии – сочетать красную икру не с блинами, а с картофельными оладьями. Но это уже, скорее, кулинарная тема для Хануки.

Comments

это такой новый тренд в кулинарии – сочетать красную и

[kma-shunra.livejournal.com]

Ну, не знаю, что за новый тренд - мы еще в начале 90-х этим развлекались в питерском Еврейском университете (вернее, с частью сокурсников). И мацу с красной икрой тоже ели на Песах.

"Нет ничего нового под солнцем" (с)

Re: это такой новый тренд в кулинарии – сочетать красну

[klezmer.livejournal.com]

Эх, да, и правда... С другой стороны, новое – хорошо забытое старое.
А маца с красной икрой - это тема :-)

[katerinafoto.livejournal.com]

Расскажу про новый тренд в Гастрономе! ) У нас еще не знают.

[klezmer.livejournal.com]

А потом буду созерцать твои замечательные фото драников с икрой на глянцевой обложке :)

[katerinafoto.livejournal.com]

Да! )))

[soncezajchyk.livejournal.com]

"сочетать красную икру не с блинами, а с картофельными оладьями" — вот даже в голову бы не пришло, а слюноотделение подвело меня немедленно:)

[klezmer.livejournal.com]

Попробуйте, это и правда вкусно. Правда, в красной икре много холестерина, но пару раз в год побаловать себя можно :)

[soncezajchyk.livejournal.com]

Ай, холестерин! Зато там много всяких полезностей, и вообще это вкусно:) И вообще скоро Ханука! Спасибо за идею:)

[klezmer.livejournal.com]

Не на чем :) Да, на Хануку, думаю, это будет самое то! Приятного аппетита!

[klezmer.livejournal.com]

Да, яблоки, кстпти, вышли совершенно чудесные: не слишком мягкие, самое то что надо!

[marfinca.livejournal.com]

Восторг сплошной! эх, мало в моём отечестве праздников...

[klezmer.livejournal.com]

Спасиб! Ну, праздник можно и придумать. Или обустроить какую-нибудь дату таким образом. Хотя, согласен, если говорят "надо есть индейку", то все её и едят, каждый как может. Примерно как салат оливье в СССР на Новый год.

[marfinca.livejournal.com]

Так придумываем праздники, натурально, но хочется, чтобы ух. Чтобы со всем, значить, народом. Но со всем народом мне предлагают нынче святить куличи, как раньше предлагали таскать плакаты на ножке.
Впрочем, это жалобы турка с жиру, через месяц замесим оливье тазами)

[klezmer.livejournal.com]

Разумеется: чтобы это было общественное поедание драников с икрой событие, чтобы потом можно было всем выкладывать фото и видео своих драников с икрой праздничных блюд. В общем, как Новый год. И, кстати, да, он не за горами :-)

[marfinca.livejournal.com]

И в этой связи не могу не спросить: как размещается икра в дранике? Равномерно ли перемешивается в определённой пропорции, либо кучкуется ближе к ядру?
Вдруг я умудрюсь заработать на баночку?

[klezmer.livejournal.com]

Честно сказать, я просто намазал её тонким слоем поверх драника, как на бутерброд. Не думаю, что удастся свернуть драник наподобие блинчика: всё-таки он по определению более толстый и рыхлый, ломкий. Надеюсь, баночка правильного продукта будет Вас ждать на новогоднем столе :)

[marfinca.livejournal.com]

Да я, похоже, раньше не удержусь:)

[klezmer.livejournal.com]

В качестве кулинарного эксперимента / репетиции к НГ, согласен, можно попробовать чуууточку заранее. Как минимум, чтобы знать, какие вкусовые ощущения выпадут на долю гостей на НГ :)

[anzhelchik.livejournal.com]

печёные яблочки и драники это по-нашему!!! няма-няма:)

[elizavetinka.livejournal.com]

А еще драники с красной рыбой хорошо сочетаются :)

[klezmer.livejournal.com]

Конечно, по-нашему! Так и люди пекли-жарили-варили – наши :) Таки ням-ням!

[klezmer.livejournal.com]

Да, я забыл написать! Я это тоже опробовал. Теперь вот после всех этих пробований на диете опять сижу, вес привожу в норму :)

[montwolinskaja.livejournal.com]

Да ёлки-палки! Жалко, что я уже выпила свой утренний кофе и позавтракала. Надо было этот пост смотреть до того.
Красотища неописуемая. Яблоки - отдельная песТня... Как же мне не хватает времени, чтобы что-то такое готовить... Да и вобще - готовить.

[klezmer.livejournal.com]

Спасиб! Хоть готовил не я, но - было невероятно вкусно. Теперь вот опять на диете, фунтокилограммы сбрасываю.
Но раз так, ты можешь позавтракать ещё раз ;-)

[montwolinskaja.livejournal.com]

У меня весь понт как раз именно готовить, я вон пока что (тьфу-тьфу-тьфу) держу себя в рамках веса, ибо мне не понравилось ни полнеть, ни худеть (как этим летом), у меня впереди Новый год со всеми вытекающими.
Второй завтрак некуда забрасывать - я доела все ватрушки с корицей (их было две), и теперь сыто икаю...

[klezmer.livejournal.com]

Ну, насчёт веса – это я исключительно о себе. Пока вот сбрасывается лишнее, и то хорошо. Тебе об этом думать вообще не стоит.
Готовить я тоже люблю, но получается на практике редко (если не считать супчик какой-нибудь и совсем уж простые вещи).
(икающим): наздоровье, выпей водички :)

[elizavetinka.livejournal.com]

Не сомневаюсь, что все получится :)