klezmer: (Owl with shawm)
[personal profile] klezmer
С удивлением выяснил, что лекарственный напиток гоголь-моголь (gogl-mogl) знают и американские евреи, иммигранты в N-ном поколении. И подумать не мог, что этот старый восточноевропейский рецепт дошёл до нынешнего поколения – через всех мыслимых бабушек и дедушек. Узнал об этом от Залмена, который родом (в каком-то поколении) из Польши. Он, в свою очередь, сильно удивился, узнав, что рецепт гололь-моголя мне также с детства хорошо известен.

Date: 2010-03-01 06:58 pm (UTC)
From: [identity profile] rozet.livejournal.com
Дима, а какой тебе известен рецепт, можешь написать?

Date: 2010-03-01 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Ты знаешь, насколько я припоминаю - яйцо, мёд, сахар... ещё что-то было. Может, молоко.

Date: 2010-03-01 07:00 pm (UTC)
From: [identity profile] el-finik.livejournal.com
у нас все знают это

Date: 2010-03-01 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Так о чём и речь: корни одни и те же. Экспортированы в разные вторичные диаспоры и в Эрэц Исраэль.

Date: 2010-03-01 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] napososhok.livejournal.com
О, я рад за него и за нас! А этимология названия известна?

Date: 2010-03-01 07:09 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Спасибо :) Но лучше б не было повода вспоминать.
Нет, про этимологию ничего не знаю. Полагаю, что нечто вроде "бурда-мурда".

(no subject)

From: [identity profile] napososhok.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] klezmer.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:32 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] napososhok.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] klezmer.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] napososhok.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] klezmer.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] napososhok.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ada22.livejournal.com - Date: 2010-03-02 03:08 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] klezmer.livejournal.com - Date: 2010-03-02 03:56 am (UTC) - Expand

Date: 2010-03-01 07:04 pm (UTC)
From: [identity profile] plot.livejournal.com
Известен и c детствa ненавистен.

Date: 2010-03-01 07:11 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Я вполне терпимо относился к г-м. Не могу сказать, что очень любил, но и отвращения он у меня не вызывал.
Но интересно то, что известен и людям без русскоимперско-советского прошлого, – детям эмигрантов, лет через сто, по меньшей мере.

Date: 2010-03-01 07:25 pm (UTC)
From: [identity profile] rodgar.livejournal.com
я с детства завтракаю им. только боюсь он не очень похож на то, что у вас. просто два сырых яйца вылить в чашку с накрошенным хлебом, перемешать и сахаром засыпать. очень вкусно. почему-то это моя бабушка называла гоголь-моголь. с тех пор я тепло отношусь к гоголю-)

Date: 2010-03-01 07:33 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
О! Пошли варианты! Это интересно. Правда, я совсем не уверен, что Николай Васильевич имеет к этому напитку какое-то отношение.

(no subject)

From: [identity profile] rodgar.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] napososhok.livejournal.com - Date: 2010-03-01 07:54 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rodgar.livejournal.com - Date: 2010-03-02 12:38 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ada22.livejournal.com - Date: 2010-03-02 03:10 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] klezmer.livejournal.com - Date: 2010-03-02 03:54 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] napososhok.livejournal.com - Date: 2010-03-02 06:45 am (UTC) - Expand

Date: 2010-03-01 07:25 pm (UTC)
From: [identity profile] katerinafoto.livejournal.com
Интересно, откуда такое название? А в других культурах как он называется? Повара говорят, что вообще рецепты часто повторяются в разных странах.

Date: 2010-03-01 07:34 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Этнография чистой воды, мне кажется. В других культурах – не знаю, но вот то, что на идиш он "gogl-mogl" - это было для меня сюрпризом.

Date: 2010-03-01 07:43 pm (UTC)
From: [identity profile] taffaha.livejournal.com
ого. я никогда не знала, что это лекарство. и никогда не знала, что это еврейская штука. очень забавно.

Date: 2010-03-01 07:45 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Я знал, что это лекарство, поскольку давали мне это в мою бытность ребёнком по поводу простуды, а вот то, что это еврейская штука,– не знал. Впрочем, может, это в том числе еврейская штука - как часть восточноевропейской культуры. Как фаршированная рыба, к примеру.

Re: немножно знаний из wiki

Date: 2010-03-01 08:21 pm (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Спасибо! Конечно! – Гугл и Вики нам всегда в помощь. Не следует забывать, в какой век живём.

Date: 2010-03-01 08:31 pm (UTC)
From: [identity profile] eleonorar.livejournal.com
Ну,конечно,тот самый Гоголь-Моголь!

Date: 2010-03-03 03:41 am (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Тот самый, из разных детств, столетней выдержки.

Date: 2010-03-01 08:35 pm (UTC)
From: [identity profile] anzhelchik.livejournal.com
помню детство,желток и молоко с медом,бррр,теперь меня не заставить...
лечусь так,малиновое варенье,еще ем мед с орехами грецкими,или вот такой рецепт:натощак выпиваешь напиток чай липовый с молоком и медом,убиваешь двух зайцев сразу,до обеда есть не захочешь и простуду лечит.

Date: 2010-03-02 03:58 am (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Ну вот, сколько людей, столько рецептов. Хотя всё равно всё вокруг одних и тех же основных компонентов крутится, остальное – вариации на тему.
На самом деле дома бы вылежать, но неделя крайне неудачная для этого. В смысле, болеть никогда не кстати, но на этой неделе вот как-то особенно. Ладно, буду с собой термос таскать.

(no subject)

From: [identity profile] anzhelchik.livejournal.com - Date: 2010-03-02 08:42 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] klezmer.livejournal.com - Date: 2010-03-03 02:50 am (UTC) - Expand

Date: 2010-03-01 11:18 pm (UTC)
From: [identity profile] bahaltener.livejournal.com
С учётом сальмонеллёза - рискованный продукт. Давным давно не пробовал.

Date: 2010-03-02 03:59 am (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Странно - всё детство пил, ни разу ничем не заболел. Я вот тоже давно не пробовал, и мне кажется, если честно, можно найти какое-то менее калорийное лекарство :-)

Date: 2010-03-02 11:03 am (UTC)
From: [identity profile] sandrixxx.livejournal.com
вот да! я вообще ни разу не ела (пила?) - папа категорически запрещал сырые яйца

(no subject)

From: [identity profile] klezmer.livejournal.com - Date: 2010-03-02 12:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sandrixxx.livejournal.com - Date: 2010-03-02 12:33 pm (UTC) - Expand

Re: FYI

Date: 2010-03-02 03:59 am (UTC)
From: [identity profile] klezmer.livejournal.com
Какая прелесть! Спасибо, что поделились.

Date: 2010-03-02 11:04 am (UTC)
From: [identity profile] sandrixxx.livejournal.com
таргиш тов!

Date: 2010-03-02 12:28 pm (UTC)

Profile

klezmer: (Default)
klezmer

August 2011

S M T W T F S
  12345 6
78910111213
141516171819 20
21222324252627
28293031   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 23rd, 2026 02:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios